Il nostro formaggio semistagionato si presenta con i tratti caratteristici dei prodotti caseari di un tempo: gusto e odore molto tradizionali, compattezza e aspetto che conservano i segni del canestro in cui si versa la cagliata.
Tra le nostre proposte troviamo il formaggio semistagionato di pecora, di capra e misto. Gli aromi diversi, legati all'origine della materia prima, li differenziano, ma la qualità li accomuna: sono ancora le mani a lavorare ogni formaggio, nella sostanza e nella forma, per questo anche i pesi potrebbero variare lievemente.
I nostri formaggi semistagionati portano a tavola un accordo di sapori che si esalta in abbinamento a un buon bicchiere di vino o ad altri aromi, sia affini che contrastanti.
